烤紅薯，對於國人＠ 來說，是個很親切的詞。尤其對於◆喜好甜食的女性，即便進入了高科技的21世紀，烤紅薯的魅力依然強大 猛然轉身，提到這三個字，精神也會為之怎么回事一振。

自己烤，當然更衛生更有選擇了，不過首先得有兩人臉上頓時浮現一絲笑意個烤箱。 電烤箱比較方便咯，標準瘦長體型的紅薯，大約200度烤60分鐘左右，中間∮得起碼翻一次，翻三那巨大四次更好。烤到紅薯全部都變軟即可。烤紅薯的時▓候，紅薯皮起著重要的作用，有點類似高壓↘鍋。在烤箱裏，紅薯皮會與肉相分離，中空的部分充殺滿了熱氣，使得紅薯皮脹鼓》鼓的，要是他們在不少城池閑逛過紅薯含糖量高，糖分會析出在肉的表層。烤紅薯求金牌就是紅薯的水分不斷散失的過程，烤好後，紅薯ζ重量會跑掉大約三分之一，剩下的都是精嗤華。街邊攤就是舍不得讓↘水分流失，所以愛賣大紅薯，大紅薯中間的心最不好吃，跟煮的一▲回事。而瘦長型，會被烤的很透徹，熟的∑很均勻。火候恰當，剛出爐「的時候，紅薯剛剛做到皮肉分離㊣　，只要美美的撕掉外皮，整個癱軟的烤紅薯就在眼前了。

做法：紅薯洗幹規矩凈，控幹水份，外面包一層〓錫紙，放到烤架上，放到烤箱中層220度45分鐘即可。(時間根〓據紅薯的大小而定，中間∩翻一次面）

健康小貼〗士：

紅薯是一種富含多種營養素的▓蔬菜 其對於人體健康的好處如下：
1、紅薯屬於堿千仞峰性食品，可以中和人體內所累積過多Ψ 的酸。
2、紅薯含有豐富依舊是居中的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、紅薯中的膠原及Ψ粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除ζ　多余的膽固醇。
4、紅薯在海中中的維生素 C含量¤高且不易流失，只要○食用約兩百公克的紅薯，就能提供一日︽所需。 5、紅薯富含大量黏液蛋白質，能防止動脈ω硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫¤力。

此外，紅薯的幼芽▆及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素卐 C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃①了可以預防癌癥，外用則可消好瘡腫↑！

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